Якщо ваша дитина-підліток систематично займається спортом, який вимагає великих зусиль, незабаром вам доведеться вирішити, чи погоджуватися на підтримку її фізичної активності добавками та поживними речовинами. Приймати його нелегко, тому що тема прикорму для юних спортсменів викликає багато суперечок. Ми спробуємо розібратися у цьому питанні.
Доповнення раціону харчовими добавками є загальноприйнятою практикою серед спортсменів, які змагаються, оскільки при значних фізичних навантаженнях природного харчування недостатньо для задоволення зростаючих потреб організму. Однак виникає питання, з якого віку безпечно починати таку «підтримку».
Додаткові препарати починають використовувати хлопці вже в 15-16 років, а є й молодші, які хочуть якнайшвидше підвищити свою м'язову масу, фізичну витривалість і силу аби не поступати в цьому плані своїм більш розвиненим одноліткам. Вони починають приймати ліки, рекомендовані друзями або знайдені в Інтернеті, і роблять це не тільки без консультацій з батьками та тренерами, а й потай від них.
У випадку з трохи старшими, 16-18-річними підлітками, тренер зазвичай бере ініціативу щодо введення «підтримки». У якийсь момент він вирішує, що за таких інтенсивних і виснажливих фізичних зусиль, яким піддаються спортсмени, задовольнити їхній підвищений попит на поживні речовини лише за допомогою дієти вже недостатньо.
Коли маленьким спортсменам рекомендують ізотонічні напої чи енергетичні батончики, батьки це розуміють. Але коли серед рекомендованих препаратів є, наприклад, креатин або сироватковий протеїн, вони хвилюються, тому що, по-перше, не знають, що це за препарати, а по-друге, чи безпечні вони для молоді.
Добавки та поживні речовини
Дієтичні добавки, відповідно до Закону про безпечність харчових продуктів та харчування від 25 серпня 2006 року, є харчовими продуктами, які призначені для доповнення звичайного раціону та мають сприятливий вплив на певні функції організму. Що важливо, вони не призначені для лікування. До них належать: препарати, що містять вітаміни, мінерали та інші речовини, що мають харчову або фізіологічну дію на організм людини. Вони випускаються у вигляді таблеток, капсул, льодяників, сиропів і пакетиків з порошком.
Термін «поживні речовини», як нам повідомили в Головній санітарній інспекції та Національній раді харчових добавок і харчових речовин, не має офіційного законодавчого визначення та не відображено в правових нормах. Тим не менш, цей термін можна зустріти як у науковій літературі (деякі автори включають «поживні речовини» в категорію функціонального харчування), так і в повсякденному вжитку, де вони зазвичай використовуються як синоніми з терміном «добавки».
Які добавки та поживні речовини безпечні для підлітків?
На ринку представлені різні види поживних речовин і добавок, серед яких необізнаній людині дуже важко розпізнати їх. Ще важче визначити, які з них безпечні, оскільки вони не підлягають такому ж контролю, як ліки. Хоча виробники зобов'язані вказувати на упаковці препарату детальний склад, не всі дотримуються цієї вимоги.
Також на ринку є багато продуктів, ефективність яких не підтверджена відповідними тестами. Для полегшення вибору безпечних і корисних продуктів є класифікація дієтичних добавок, розділених на три групи: A, B і C.
- До групи А входять добавки, ефективність яких підтверджена надійними науковими дослідженнями та рекомендовані PKOI та COMS. Це: креатин, білкові та вуглеводні добавки, ізотонічні напої та кофеїн.
- До групи Б належать речовини, щодо яких існують неоднозначні дані щодо сприятливого впливу на організм людини. До них відносяться, наприклад, амінокислоти з розгалуженим ланцюгом BCAA, бета-аланін і препарати, що нейтралізують pH.
- До групи С відносяться добавки, які не роблять благотворного впливу на організм людини, а деякі з них мають токсичну дію. Довгий список включає, серед іншого: карнітин, коензим Q10, глутамін і неорганічні фосфати.
Найбільш часто використовувані добавки для тренажерного залу
1. Ізотонічні напої
Ізотонічні напої є дуже популярними і широко вживаними напоями. Їх завдання - швидко і ефективно заповнити дефіцит води, мінералів і вітамінів, втрачених під час інтенсивних фізичних навантажень. Крім води, вони містять вітаміни, мінерали (такі як натрій, калій, магній, фосфор і кальцій) і вуглеводи, в основному легкозасвоювані, такі як глюкоза, фруктоза і сахароза. На ринку представлений величезний вибір цього типу продуктів з різними смаками, інгредієнтами, кольорами та цінами.
2. Енергетичні напої
Вони відрізняються від ізотонічних напоїв складом і призначенням. Вони адресовані людям втомленим і розсіяним. Вони включають, серед іншого: кофеїн, таурин або інозит. Завдяки високому вмісту кофеїну вони можуть мати сечогінну дію та «вимивати» магній. З цієї причини вони не рекомендуються юним спортсменам.
3. Спортивні протеїнові батончики
Вони містять велику кількість білка та/або вуглеводів, іноді з додаванням жиру. Вони збагачені вітамінами і мінералами. Їх використовують як перекус між прийомами їжі і перед тренуванням, заповнюючи втрати після тренувань, втамовуючи почуття голоду і знижуючи апетит.
4. Креатин
Це найпопулярніша, найбезпечніша та найкраще перевірена дієтична добавка. Креатин - це амінокислота, тобто органічна сполука, що складається з білкових фрагментів, які зазвичай містяться в м'язовій тканині (95%). При прийомі у формі добавки він допомагає нарощувати силу та м’язову масу, а також підвищує витривалість та енергію.
Його основне завдання - накопичувати енергію в м'язах, тому чим вище її рівень в м'язовій тканині, тим більше енергії можна використовувати
5. Сироватковий протеїн
У натуральному вигляді їх отримують із молочної сироватки, яка є побічним продуктом процесу виробництва сиру. Щоб створити сироватковий білок у формі, запропонованій виробниками добавок, сироватку піддають процесу ультрафільтрації. Таким чином створюється стандартний концентрат сироваткового протеїну (WPC-80).
Для отримання сироваткового протеїну, залишки лактози та цукру видаляються з концентрату WPC-80. Сироватковий протеїн містить усі незамінні амінокислоти (L-лейцин, L-ізолейцин і L-валін), необхідні для належної регенерації та реконструкції м’язової тканини після інтенсивних тренувань, а також сприяє росту м’язів.
Дієтичні добавки та поживні речовини для залу – що потрібно знати?
Нижче ви знайдете пояснення експертів, щодо найпоширеніших сумнівів батьків юних спортсменів.
1. З якого віку дозволено застосування підтримуючих препаратів?
Для 11-12-річних дітей, які зазвичай тренуються 2-3 рази на тиждень, єдиним джерелом поживних речовин та енергії має бути здорова, необроблена та добре збалансована дієта. Для 12-15-річних дітей, які вже беруть участь у інтенсивній спеціалізованій підготовці, пріоритетом все ще має бути різноманітна, необроблена дієта, враховуючи підвищену потребу в поживних речовинах молодого організму внаслідок статевого дозрівання та швидкого росту та змін ваги тіла.
Єдиним прийнятним видом прикорму в цьому віці є за потреби поповнення дефіциту вітамінів і мікроелементів, але тільки після консультації дієтолога та лікаря. Прийом підтримуючих препаратів дозволений тільки підліткам, у яких завершився процес статевого дозрівання і які є біологічно дорослими. Це індивідуальна справа кожного, але вважається, що статеве дозрівання закінчується у 18-20 років у хлопців і в 16-18 років у дівчат.
У цьому віці юний спортсмен під впливом гормональних змін (підвищення концентрації тестостерону, естрадіолу і прогестерону в крові) набирає м'язову масу, стає сильнішим і здатний до дуже виснажливих і напружених тренувань. Тому, на додаток до збалансованого харчування та адекватної регенерації після фізичних навантажень (сон і зволоження організму), можна використовувати добавки, які заповнять дефіцит енергетичних компонентів, таких як білок або вуглеводи, після тренування.
2. Які препарати можна без побоювання використовувати юним спортсменам?
Найбезпечнішою формою добавки для молодих гравців є проста білкова добавка (ізолят). Застосування креатину - непотрібне рішення. Бета-аланін має властивості, які підвищують здатність буферизувати метаболічні побічні продукти фізичних вправ, але організм юного спортсмена, гормони якого вирують, не потребує додаткової підтримки регенеративних процесів.
У випадку спортсменів, які серйозно займаються спортом, добавки є індивідуальною справою, вони повинні підтримувати процеси харчування та бути тісно пов’язані з типом та інтенсивністю тренувань.
3. Чи можна приймати добавки та харчові добавки без консультації лікаря?
Перераховані вище добавки безпечні для організму і не завдадуть шкоди здоров’ю при вживанні. Однак слід враховувати виробника та склад окремих добавок, оскільки вони можуть містити алергенні або заборонені речовини зі списку WADA (Всесвітнього антидопінгового агентства).
Застосування будь-яких добавок слід узгоджувати зі спортивним дієтологом, який зможе підібрати індивідуальну та безпечну програму добавок, адаптовану до зусиль спортсмена та результатів тестів. Вживання неперевірених добавок може становити серйозну загрозу для здоров'я і навіть життя, оскільки багато добавок іноземних виробників можуть бути заражені або містити заборонені речовини.
4. Що робити батькам, якщо вони сумніваються щодо добавок, рекомендованих тренером?
Спортивні тренери не повинні обирати програми добавок (харчування) для спортсменів, оскільки вони не мають для цього відповідної кваліфікації. Рішення про використання певної форми харчових добавок молодим спортсменом має прийматися під наглядом фахівця (спортивного дієтолога), який оптимізує програму харчових добавок.
Якщо юний спортсмен отримує рекомендації щодо вживання певних препаратів, йому слід проконсультуватися зі спортивним дієтологом, який вирішить, чи рекомендований прикорм і в якій компанії.
5. Чим небезпечний безконтрольний прийом добавок для молодших підлітків?
Ми можемо спричинити збої у відповідних рівнях поживних речовин, що в довгостроковій перспективі може бути контрпродуктивним.
6. Проблема прикорму стосується лише хлопчиків, чи дівчата також приймають добавки?
Ця проблема зустрічається у всіх, хто займається спортом (особливо професійно).
